¿Puede el ayuno intermitente prevenir la enfermedad de Alzheimer?

Se ha demostrado que las dietas de ayuno están asociadas con beneficios para la salud, incluida la regeneración celular.

REPUBLIKA.CO.ID, LOS ÁNGELES.- Una dieta que imita el ayuno parece reducir los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, según un nuevo estudio con ratones. Investigadores de la Facultad de Gerontología Leonard Davis de la USC informaron que una dieta restringida en el tiempo redujo los niveles de beta amiloide y proteína tau hiperfosforilada, dos características clave de la enfermedad. Estas sustancias se acumulan en el cerebro y provocan alteraciones en la función cognitiva, lo que lleva a la demencia.

Los ratones en una dieta de ayuno fueron diseñados genéticamente para desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Los ratones tenían menos inflamación cerebral y se desempeñaron mejor en las pruebas cognitivas que otros ratones alimentados con una dieta normal.

Los investigadores examinaron las dietas de ayuno modulado (FMD, por sus siglas en inglés) que eran altas en grasas no saturadas y bajas en calorías, proteínas y carbohidratos. Esta dieta imita los efectos del ayuno en el agua mientras proporciona nutrientes esenciales a las personas que hacen dieta.

Estudios previos han encontrado que la dieta más rápido Se ha demostrado que la regeneración de células madre está asociada con muchos beneficios para la salud, incluida la reducción de los efectos secundarios de la quimioterapia y la reducción del riesgo de desarrollar cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras enfermedades relacionadas con la edad.

¿Cómo es el ayuno? Intermitente ¿Cambiar el cerebro?

En este estudio, el profesor Walter Longo y su equipo examinaron dos grupos de ratones sanos y ratones propensos a la demencia, E4FAD y 3xTg. Los investigadores alimentaron a los ratones dos veces al mes con una dieta que imitaba el ayuno durante cuatro o cinco días a la vez.

Durante el experimento a largo plazo, los ratones 3xTg recibieron 30 ciclos de ayuno durante 15 meses. En un breve experimento, el equipo administró 3xTg y E4FAD a ratones durante seis meses durante uno a 12 ciclos de fiebre aftosa.

«En ambos experimentos, los ratones que participaron en el ciclo de la fiebre aftosa mostraron reducciones significativas en la beta amiloide. Estas sustancias forman placas pegajosas en el cerebro. La proteína tau, que provoca enredos en el cerebro, disminuyó entre los ratones en ayunas», afirma el informe. StudyFinds.org, sábado (10/01/2022).

El grupo de FMD tenía menos inflamación cerebral y microglía menos activa. Estas células inmunitarias buscan y destruyen virus y células dañadas en todo el cerebro.

Los ratones con la dieta tenían niveles más bajos de estrés oxidativo, que según los investigadores juega un papel en la aparición de la enfermedad de Alzheimer. El estrés oxidativo, causado por un desequilibrio entre la producción y la acumulación de especies reactivas de oxígeno (ROS), daña las neuronas y provoca una acumulación excesiva de amiloide en el cerebro.

Específicamente, dice Longo, los radicales libres «superóxido» juegan un papel clave en causar daño en un modelo de ratón con la enfermedad de Alzheimer.

Los ratones en ayunas mostraron menos deterioro cognitivo que los ratones con una dieta estándar. Las ratas en ayunas se desempeñaron mejor durante la prueba del laberinto en comparación con las ratas de control amnesia El rendimiento de una dieta estándar y ratones sanos fue casi igualado.

Se están realizando ensayos en pacientes humanos.

Longo y su equipo revisaron los datos de un pequeño ensayo clínico de fase 1 que examinó una dieta de ayuno en pacientes humanos con deterioro cognitivo leve o enfermedad de Alzheimer. Un total de 40 pacientes, declarados sanos, participaron en un PMK de cinco días una vez al mes, reemplazando el almuerzo o la cena con solo pasta o arroz durante cinco días.

Los datos revelan que el ayuno es una opción segura para las personas con deterioro cognitivo. Pruebas adicionales esperan confirmar los prometedores resultados observados en ratones. El estudio se publica en la revista Informes de celdas.