Escamoles, comida extrema de México

Escomoles, Comida seria de México A menudo es cazado por turistas extranjeros. ¿Puedes oír el nombre? Dieta seria ¿Antes de eso?

Hablando sobre Seria culinaria No hay fin. Los eskomol‌s de México también se conocen como caviar del desierto. ¿Cómo es esta dieta?

Eskamols es un platillo mexicano elaborado con larvas de hormigas fritas en mantequilla, cebollas y chiles. Las hormigas utilizadas fueron lyometropum apiculatum o hormigas de árbol de terciopelo.

(Extreme Food Escamols de México, Foto: TasteTlas)

Este plato extraordinario fue considerado delicioso por los aztecas. Los huevos de hormiga de color claro, recolectados de la planta Magui, se asemejan a granos de maíz blanco o piñones.

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La textura es más crujiente después de freír. También un poco picante. Suele freírse en mantequilla y especias.

(Extreme Food Escamols de México, Foto: TasteTlas)

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Los eskamol‌s se pueden servir solos o agregar a otros alimentos como tacos o tortillas. También se suele servir con tortillas y guacamole.

¿Qué ganas tienes de intentarlo?

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