julio 22, 2024

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Aquí tienes la receta y cómo hacer el típico bekasam de Palembang: Okzone Lifestyle

Aquí tienes la receta y cómo hacer el típico bekasam de Palembang: Okzone Lifestyle

Este el plato Y como hacer una bika especial Palembang Anti-fallo. Elaborado con pescado de agua dulce fermentado, este plato tiene un sabor salado y ligeramente ácido que no deja de ser delicioso.

Una visita a Palembang en el sur de Sumatra no estaría completa sin probar Bekasam. Aparte del pempek, el bekasam culinario es muy popular entre la gente del sur de Sumatra.

Hay una técnica para procesar becca para hacer que el pescado huela a podrido. Esto es bastante razonable ya que el pescado pasa por la fermentación durante varios días.

La siguiente es una receta sobre cómo hacer el anti-fallo característico de Palembang según lo informado por varias fuentes:

-Discusión-Materiales:

Sal al gusto

Chiles ojo de pájaro rizado al gusto (opcional)

Pescado de 3 kg (se puede usar tilapia, pez dorado, pez tilapia, pez cabeza de serpiente y otros)

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30 dientes de cebolla y ajo

4 kg de fruta Kepayang

-Cómo:

Coloque el contenido del pescado y la fruta kpayang en un recipiente y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.

Agregue pimienta de cayena, chalotes picados, ajo y sal.

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Revuelva bien y vierta en el frasco. Cierra bien el frasco

Guarde el bekasam durante 3 días, luego revuelva con una cuchara.

Cierra bien el frasco y guárdalo de nuevo durante 3 a 6 meses. De hecho, Bekasam se puede disfrutar después de 7 a 10 días de almacenamiento.

-Cómo cocinar Bekasam:

Calienta aceite en una sartén

Agregue las cebollas picadas, el ajo y los chiles.

Añadir albahaca para dar sabor al plato.

Agregue el pescado usado y revuelva hasta que se distribuya uniformemente.

Pexels está listo para disfrutar

El arroz se puede utilizar en el proceso de fermentación para preparar platos y el típico bekasam de Palembang. Por ejemplo, al igual que en el procesamiento del sedgefish, muchas personas solo usan sal y arroz para fermentar el pescado.

Consejos para hacer un delicioso bekasam, es decir, no necesitas mucha sal y arroz porque tiene un sabor amargo y muy agrio.

Además, utiliza arroz frío para que el pescado no se eche a perder. Perfect Bekasam no desprende mal olor, sino que desprende un olor característico.

Esa es la receta y cómo hacer el bekasam anti-falla característico de Palembang.

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