junio 18, 2024

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Comer demasiada azúcar, sal y grasas puede desencadenar enfermedades cardíacas

Comer demasiada azúcar, sal y grasas puede desencadenar enfermedades cardíacas
Descripción (freepik.com)

El dietista Feustudy Widjacsono afirmó que las enfermedades cardíacas son causadas por el consumo excesivo de azúcar, sal y grasas.

«Las pautas generales para una dieta equilibrada recomiendan consumir sólo el 5% del total de calorías o 25 gramos de azúcar. Sin embargo, en los informes de 2021 del USDA y la OCDE, se espera que el consumo de azúcar en Indonesia aumente a 27,54 kg o 75,45 gramos por día y 28,8″. kg o 76,93 gramos por día en 2022 aumentará», dijo en el debate online hace algún tiempo.

Además, hay muchos alimentos que contienen altas cantidades de sodio o sal, como los fideos instantáneos, que tienen alrededor de 1.700 miligramos de sal por paquete, seguidos de las conservas, las patatas fritas y otros. «El consumo de sal recomendado es inferior a 2.000 mg por día y más del 50% de los indonesios consumen sal que supera este límite», dijo Fiastuti.

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Y luego, en relación con la grasa, hay tres tipos de grasa a los que la gente debería prestar atención. La primera es la grasa saturada, que suele estar en forma sólida y suele proceder de fuentes animales como la carne, la leche, la carne rosada, el aceite y la mantequilla.

Los pescados marinos, las semillas, los aguacates y otros contienen grasas poliinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar los niveles de HDL, de modo que las grasas insaturadas se convierten en colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedad coronaria.

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«Hay otras grasas peligrosas, a saber, las grasas trans, que son grasas que provienen de grasas insaturadas y se someten a un proceso de hidrogenación. Por ejemplo, el aceite se convierte en mantequilla. «Desde la forma líquida hasta la forma sólida, la grasa es abundante y es la que más contribuye a la obstrucción de los vasos sanguíneos», enfatizó.

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Un estudio del Colegio Americano de Cardiología enfatizó varias recomendaciones que las personas pueden seguir para evitar enfermedades cardíacas, incluido comer más verduras, frutas, legumbres, nueces, semillas y pescado para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

«También se ha sugerido que reemplazar las grasas saturadas con grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas es eficaz para reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Entonces, una dieta baja en grasas y sal puede ser eficaz para reducir el riesgo», dijo Fiestaudi.

«La recomendación del Ministerio de Salud para el azúcar es no más de cuatro cucharaditas al día, la sal no más de una cucharadita y las grasas saturadas no más de cinco cucharaditas», continuó. (D-2)