Desentrañando largos y complicados secretos sobre la historia del chocolate.

Los bocadillos más queridos del mundo: aprenda más y aprenda sobre el chocolate.

Nationalgeographic.co.id-La historia del chocolate se remonta a los antiguos mayas e incluso a los antiguos olmecas en el sur de México. La palabra chocolate puede referirse a imágenes de dulces dulces y deliciosas trufas. Pero el chocolate de hoy es muy diferente al chocolate del pasado. Durante la mayor parte de la historia, el chocolate ha sido una bebida venerada pero amarga, no un postre comestible.

como se hace el chocolate

El chocolate está hecho del fruto del árbol del cacao, que es originario de América Central y del Sur. El fruto se llama vaina y cada vaina contiene alrededor de 40 granos de cacao. Los granos de cacao se secan y se tuestan para producir granos de cacao.

“No está claro cuándo apareció Coco ni quién la descubrió”, dijo. Hayes LavisConservador de Artes Culturales del Museo Nacional Smithsonian del Indio Americano, se encontraron restos de teobromina, un compuesto estimulante que se encuentra en el chocolate y el té, en antiguas ollas y utensilios olmecas que datan de alrededor del 1500 a.

Se cree que Olmex usó el cacao para hacer bebidas festivas. Sin embargo, dado que no tienen antecedentes escritos, existen diferencias de opinión en cuanto a si utilizan granos de cacao en sus composiciones o la pulpa de las mazorcas de cacao.

Chocolate maya

Los olmecas transmitieron su conocimiento del cacao no solo al chocolate, sino también a los mayas a quienes reverenciaban. Maya afirma en la historia escrita que la bebida de chocolate se usaba en ceremonias y para completar transacciones importantes.

A pesar de la importancia del chocolate en la cultura maya, el chocolate no está reservado para los ricos y poderosos, sino que está disponible para casi todos. En muchos hogares mágicos, el chocolate se disfruta en cada comida. El chocolate maya es espeso y espumoso y, a menudo, se combina con chile, miel o agua.

Granos de cacao como moneda

Los aztecas llevaron el chocolate a otro nivel. Creen que el cacao les fue dado por sus dioses. Al igual que los mayas, disfrutaban de bebidas de chocolate frías o calientes en recipientes decorados, pero también usaban granos de cacao como moneda para comprar alimentos y otros artículos. En la cultura azteca, los granos de cacao se consideraban más valiosos que el oro.

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