West Austin nunca fue considerado uno de los mejores restaurantes de la ciudad y ahora una parte de esa ciudad ha perdido una de sus mejores ofertas.
Faby + Rosie, El elegante restaurante europeo cerca de Deep Ed, anunció el jueves que cerrará definitivamente después de 12 años.
Austinite Cassie Williamson, a quien el chef alemán Wolfgang Murpher y su esposa conocieron mientras cocinaban en un barco en España, creó un hermoso restaurante tipo bungalow que es un vecindario popular para los residentes de Dorritown y un destino para cenas en el centro de Easton. El edificio en 509 Hearn St. fue anteriormente el hogar de Jude y Gates.
El menú de Faby + Rossi estaba empacado con carne de cerdo, chucrut casero y ravioles de hongos carnosos y leñosos, así como consejos para otros países europeos como Italia y Francia. Inaugurado en 2009, el restaurante figura en el top 50 de la Guía de restaurantes Austin 360.
El mezclador minimalista del comedor y las vibraciones pop antiguas y lujosas, y muchas de ellas reconocibles anualmente en el frente de la casa, dieron al objetivo único una calidez profesional pero informal.
El restaurante envió un correo electrónico a los huéspedes el jueves y, cuando el comedor esté cerrado, la comida para llevar en la acera estará disponible durante la próxima semana, según la disponibilidad. El sitio web del restaurante ya se ha desconectado.
«Es un honor para Wolfgang y para mí ser parte de su vida y convertirnos en ‘su lugar’ a través de bodas, eventos, primeras citas y de cerca y de lejos muy especiales». Williamson escribió en el correo electrónico. «Esperamos que nuestros caminos se crucen de un lugar a otro».
Esta es una historia que va en aumento.
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