Pinkie Cole, un restaurante vegetariano en crecimiento, se enorgullece de ser el cambio que quiere ver y, finalmente, construye usando esa determinación. cachonda vegetarianaUna cadena alimenticia popular.
El restaurante a base de plantas abrió su primera ubicación en octubre de 2018, ahora en Georgia: dos en Atlanta y una en Jonesboro y Duluth.
Ahora que el vegetarianismo se está convirtiendo en un «fenómeno global», dijo Cole, «durante los últimos cuatro años hemos sido capaces de impresionar a las zorras que hacen cola» en camino a convertirse en un elemento básico de la cultura de Atlanta.
Si bien puede parecer un éxito rápido, «esto es una montaña rusa», dijo Cole en una entrevista reciente con Yahoo Finance. Ahora, con su sitio, quiere ser un modelo a seguir para otros empresarios negros.
“Para mí, era el cambio que quería ver”, explicó. Cole dijo que el primer carro de prostitutas tuvo un camino largo y arduo desde la autofinanciación hasta la ubicación de ADL y su expansión actual, lo que subraya el desequilibrio financiero para las mujeres de color.
“En un momento, las mujeres negras ni siquiera fueron particularmente consideradas para las oportunidades de inyectar capital”, dijo Cole.
Históricamente, las mujeres de color han luchado por encontrar los fondos para iniciar un negocio. De acuerdo a ProyectoDianeLa ronda inicial promedio para mujeres empresarias negras en 2020 es de $ 125,000, muy por debajo del promedio nacional de $ 2.5 millones. Yahoo Money informó recientemente.
«De todas las cosas que han sucedido en el mundo en este momento, finalmente obtuvimos nuestras credenciales y reconocimiento», dijo Cole a Yahoo Finance.
“Mientras continúe creciendo, mientras tenga negocios valiosos, le mostraré a la gente que si tiene un buen modelo que quiere ser parte de la gente, le pagarán”, enfatizó. «No tiene nada que ver con el color».
Inspirado por su empeño desde hace cuatro años, insistió en que si algo tiene éxito para un emprendedor, «la gente querrá involucrarse en ello».
Cole señaló una nueva ronda de inyección de capital y agregó: «Honestamente puedo asegurarles que no obtuve el dinero porque soy una mujer negra. Obtuve el dinero porque construí un buen negocio. Quiero ver».
Como su madre era vegetariana, Collie conocía bien las dietas basadas en plantas, pero hace muchos años decidió cambiarse exclusivamente al vegetarianismo. Se ha asociado con marcas notables. Centrarse en los alimentos de origen vegetalCon empresas como Granjas Morningstar‘(k) Inkakmeeto y Shake Shake (Agitar), Entre otros.
Nativo de Baltimore también se creó Fundación Pinky Cole Empoderar a «generaciones de personas de color que tienen éxito en la vida, financieramente y en la consecución de sus sueños empresariales». Como la chispa de una inspiración para comer a base de plantas, la base se inspiró en su madre.
«Esta es realmente una forma de formalizar la entrega de mi dinero porque quiero ayudar a la gente y lo obtengo de mi madre», le dijo a Yahoo Finanzas. «Pongo mi dinero donde está mi boca y realmente funciona».
Brooke Dipalma es productora y reportera de Yahoo Finance. Síguela en Twitter enDiplomado Brooke O envíe un correo electrónico a [email protected].
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