Cuándo Si nos sobra carne de sacrificio de Eid al-Adha, generalmente optamos por guardar la carne en el refrigerador. Sin embargo, algunas personas todavía no comprenden cuando se guardan en el frigorífico.
Como se cita en Healthline, básicamente el pollo y la carne roja pueden estar contaminados con bacterias y virus dañinos que pueden causar intoxicación alimentaria.
Salmonella, Listeria, Campylobacter y E. coli, así como los virus del norovirus y la hepatitis A son patógenos comunes transmitidos por los alimentos.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. Prohíben lavar la carne si desea guardarla en el refrigerador.
Lavar la carne con agua es en realidad un motivo de preocupación porque las bacterias que ya están presentes en la superficie de la carne pueden propagarse a alimentos crudos como frutas y verduras almacenadas en el refrigerador.
Sin embargo, un estudio encontró que el refuerzo de la carne de res a 60 ° C durante cuatro minutos o rociar con agua a 82 ° C y luego rociar con ácido láctico redujo el crecimiento de bacterias en la superficie de la carne.
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