junio 24, 2024

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Este restaurante siempre será la cadena de más rápido crecimiento.

Este restaurante siempre será la cadena de más rápido crecimiento.

Captura de pantalla: YouTube/Dave’s Hot Chicken

Parece que nunca dejamos de hablar de comida rápida Sándwiches de pollo, pero incluso en medio del gran auge en el popular elemento del menú en este momento, hay un vacío evidente. Aunque tratando de darle vida a las cosas como cadenas (literalmente). Sándwich De Pollo Mexicano O ofrecer variedades de bricolaje Elige tus propios sándwiches de salsa, ninguna marca importante ha llevado el pollo caliente de Nashville a las masas en forma de sándwich. Dave’s Hot Chicken irrumpió en escena para llenar ese vacío.

Como sugiere el nombre, el pollo caliente es el foco principal de esta cadena, en forma de sándwich y tierno. Ese detalle ha llevado a su éxito: la ubicación número 100 del restaurante en cinco años abrió el mes pasado en Brooklyn, Nueva York. Informes de la revista QSR. Ese impulso convierte a Dave’s Hot Chicken en una de las cadenas de más rápido crecimiento en la historia de la franquicia.

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Una breve historia del pollo caliente de Dave

El pollo caliente de Dave es especial Breve historia Porque su existencia es breve. El restaurante comenzó como una ventana emergente en un estacionamiento de Los Ángeles en 2017 con el objetivo de servir simples y deliciosas tiras de pollo con especias picantes de Nashville. Dave es el chef Dave Gobushyan, quien se formó con el chef Thomas Keller en uno de los restaurantes de alta cocina más populares de California, The French Laundry. Kopushyan decidió dejar la comida de alta gama para abrir un puesto de pollo tierno con sus mejores amigos, Arman Ohanesian, Tommy Rubenian y Gary Rubenian.

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La ventana emergente del estacionamiento recibió un zumbido instantáneo cuando comenzó en Instagram. Se produjeron vítores el comedor Artículo El titular, «El nuevo puesto nocturno de pollo caliente de East Hollywood te dejará boquiabierto», salió a la luz días después de su primera presentación. Un año después, la cadena abrió su primera tienda física, decorada por artistas callejeros locales. Esa estética se trasladó a las ubicaciones posteriores y el negocio creció Atrajo a inversores conocidos samuel l Como Jackson, Drake y el presidente de los Medias Rojas de Boston, Tom Werner.

El menú se ha mantenido relativamente sin cambios desde el inicio del restaurante. A los clientes se les ofrecen cuatro opciones de comidas: dos sándwiches de pollo (que Dave llama «sliders», aunque son del tamaño promedio de un sándwich) y dos filetes de pollo. Hay seis guarniciones para elegir. Cada sándwich o tierno se puede pedir con uno de los siete niveles de especias, desde «sin especias» hasta «segador». Y luego, por supuesto, están los refrescos estándar, con batidos que reducen adicionalmente esos altos niveles de calor (Como vimos en Shake Shack)

Un menú enfocado y una visión clara han hecho que Dave’s Hot Chicken sea fácil y atractivo en todo el país, especialmente en áreas que carecen de otras opciones de pollo picante de Nashville.

El futuro de Dave’s Hot Chicken

En 2022, Dave’s Hot Chicken se volvió global y se expandió a Canadá, los Emiratos Árabes Unidos y Qatar. Y en 2023, la cadena alcanzará su hito de 100 ubicaciones y está preparada para un mayor crecimiento. Según la revista QSRCon 620 unidades actualmente en desarrollo, se espera que 85 restaurantes debuten a nivel mundial este año, casi duplicando la huella actual de la cadena.

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Para ayudar a crear conciencia, Daves lo publicó Primera campaña publicitaria Octubre de 2022 coincide con el 36 cumpleaños de Drake. Ese día, Drake publicó un obsequio en su Instagram que permitía a cualquiera que siguiera a Dave’s Hot Chicken ganar un control deslizante o una licitación gratis. A partir de ahí, Dave comienza Empuja anuncios con eslogan, «No mueras antes de intentarlo». Con la rápida expansión de la cadena en marcha, todos podemos probarlo pronto.

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