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Verduras Consumir es importante porque ayuda a mantener el cuerpo saludable a través de vitaminas y minerales. Además, las verduras cumplen con el aporte nutricional diario. Pero, ¿sabías que hay vegetales únicos que explotan cuando se cortan?
La verdura se llama alcachofa. A primera vista, esta verdura de Oriente Medio parece una fruta del dragón con pétalos triangulares y escamas grandes. Las alcachofas son en realidad capullos de cardo que se cosechan antes de que florezcan.
Las partes comestibles de la alcachofa son la carne y el corazón blanco, que se encuentra en la parte inferior. Pero para conseguirlo, debes pelar cada capa de pétalos de alcachofa. Comúnmente llamado ingeniero en turco, este vegetal se usa para mezclar ensaladas, pastas y aderezos para pizza.
Este vegetal es rico en compuestos fenólicos, polifenoles, flavonoides y apigenina. Tiene muchos beneficios para la salud, como aumentar la fuerza, prevenir el envejecimiento, reducir el riesgo de diabetes tipo 2, presión arterial alta, cáncer de mama, próstata y enfermedades del corazón.
Casi todas las partes de la alcachofa tienen beneficios para la salud. Por ejemplo, las hojas y los tallos se pueden extraer en hierbas medicinales para tratar ciertas dolencias. Aun así, el consumo de alcachofas no debe ser excesivo. Porque puede causar dolor de estómago, dolor de estómago y alergia en algunas personas.
En la propia Indonesia, las alcachofas no son tan populares como otros tipos de verduras porque no se cultivan ampliamente. Sin embargo, este grupo de plantas silvestres es más popular en las regiones mediterráneas (Mediterráneo) como Italia y Turquía.
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